"евреи" это чисто русскоязычное явление, как и "древний иврит". Фонетически jew und jude есть жид, а не еврей. Антисемитский хугл так и переводит - что жид, что еврей. Наверняка есть исследования о временном появлении энтого термина на данной территории после присоединения территорий с компактным проживанием.